Ayuntamiento de Fasnia
Plataforma Acciones Formativas Online
Agenda – Abril 2021
CAMARERO SERVICIO DE BAR - 80 horas
Objetivos
- Dotar a los trabajadores de la formación necesaria que les capacite y prepare para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades, por un lado de programación con el fin de que los trabajadores adquieran los conocimientos necesarios para realizar una correcta y adecuada organización del trabajo y por otro lado, de dirección, ya que los encargados de organizar el trabajo deben tener una correcta formación en la materia con el fin de maximizar los recursos, tanto materiales como humanos, de que dispone la empresa.
- Facultar al trabajador para asesorar a los clientes sobre los productos ofrecidos de modo que se adapte a las expectativas del cliente y a los intereses económicos del establecimiento de hostelerÃa.
- Capacitar al trabajador para el comportamiento frente al cliente en las situaciones que puedan surgir en el desarrollo de su actividad.
Contenidos
- UD1. La Restauración.
- UD2. La Brigada.
- UD3. La mise en place. Protocolo. La comanda.
- UD4. El mobiliario y el material de trabajo.
- UD5. Salsas empleadas en el bar o la cafeterÃa.
- UD6. Servicio de bebidas, aperitivos y platos combinados.
- UD7. La CoctelerÃa.
- UD8. Los vinos.
- UD9. Aguardientes, licores y otras bebidas alcohólicas.
- UD10. Bebidas no alcohólicas.
- UD11. SemifrÃos y Helados.
- UD13. Atención al cliente.
- UD14. Reglamentación española en restauración.
COMERCIALIZACIÓN DEL SERVICIO DE ALOJAMIENTO RURAL - 40 horas
Objetivos
- Aplicar técnicas comerciales, de promoción de ventas y de negociación, adecuadas a los alojamientos rurales, estimando su importancia para el logro de los objetivos empresariales.
- Identificar las técnicas y elementos para lograr la fidelización de los clientes de alojamientos rurales.
- Describir técnicas sencillas de negociación y aplicarlas en situaciones suficientemente caracterizadas.
Contenidos
- 1. La oferta turÃstica como servicio.
- 2. El Plan de Mercadotecnia (Marketing).
- 3. La mercadotecnia mixta o conjunta (Marketing mix).
- 4. Comunicación y divulgación de la oferta de servicio.
JEFE DE COCINA - 50 horas
Objetivos
- Introducir al alumno en las diferentes áreas de la cocina, asà como el conocimiento de las herramientas, materiales y mobiliario.
- Iniciar al alumno en las técnicas propias del departamento de cocina.
- Organizar, coordinar y controlar al equipo de trabajo y gestionar internamente su departamento.
- Organizar los procesos de trabajo para optimizar la gestión y administración del establecimiento.
- Saber las caracterÃsticas de los productos que intervienen en la elaboración de los platos.
- Conocer la función y el mantenimiento de los utensilios y maquinarias de cocina, asà como las normas para su correcta instalación.
- Dominar las técnicas básicas sobre la manipulación, preparación y presentación de los alimentos.
- Conocer la normativa en materia de higiene y seguridad requerida en la cocina.
Contenidos
- UD1. La profesión de cocinero.
- UD2. Descripción del puesto.
- UD3. Otras tareas.
- UD4. Otros campos a explorar.
- UD5. Los servicios.
MARKETING PARA PYMES - 25 horas
Objetivos
- Adquirir conocimientos sobre el manejo de las polÃticas de marketing y su adecuada utilización para la satisfacción de los clientes y para la maximización del beneficio empresarial.
- Conocer los productos y su clasificación, el ciclo de vida de los mismos y la fijación de precios a la hora de competir con el resto de empresas.
- Adquirir conocimientos de mercado, diferenciación, segmentación, posicionamiento e imagen a los trabajadores, para que puedan utilizarlos en las tareas de gestión de marketing y las distintas posibilidades cuantitativas y cualitativas de investigación de mercados.
- Conocer técnicas como la promoción de ventas, el punto de venta, la publicidad y las relaciones públicas para facilitar la entrada y mantenimiento en el mercado.
Contenidos
- UD1. El Marketing.1.1. Introducción.1.2. Principios y fundamentos del Marketing.1.3. Conceptos del Marketing.1.4. Desarrollo del Marketing.
- UD2. Determinantes del Marketing.2.1. Introducción.2.2. El consumidor.2.3. El comprador.2.4. La demanda.2.5. El mercado.2.6. La competencia.2.7. La empresa.2.8. El marco Socio-Económico, el marco PolÃtico-Legal, la Coyuntura.
- UD3. Instrumentos del Marketing I.3.1. Introducción.3.2. El producto.3.3. El precio.
- UD4. Instrumentos del Marketing II.4.1. La promoción.4.2. El punto de venta.4.3. La distribución.4.4. La comunicación.
- UD5. La dirección de Marketing.5.1. Introducción.5.2. La dirección estratégica de mercado.5.3. Planificación estratégica.
- UD6. Implantación de los planes operativos y revisión y control de los resultados.6.1. Implantación de los planes de operación.6.2. Revisión y control de resultados.
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Preguntas frecuentes
¿Estos cursos son gratuitos?
SÃ, te brindamos la posibilidad de formarte en distintas áreas de manera totalmente gratuitaÂ
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Personas empadronadas en el municipio de Fasnia
¿Cuántos cursos puedo realizar?
Puedes realizar tan solo un curso al mismo tiempo asà que rellena el formulario con el curso que más te interese
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¿Cuáles son las fechas para la realización del curso?
Cuando confirmemos tu inscripción en el curso, te enviaremos un correo electrónico con las instrucciones y claves de acceso asà como la fecha de inicio y la fecha de finalización del mismo
¿Obtendré algún tipo de certificación al acabar el curso?
SÃ, una vez superado el curso obtendrás un diploma acreditando las horas, las fechas y los contenidos del curso. El diploma se enviará dÃas después de la fecha de fin del curso
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